Categories: daniela
Ingredients
- Ingredientes
- Para el arroz
- 1 taza de arroz grado 1 largo
- 1 puñado de cabellitos de ángel
- 1 cucharada de mantequilla
- Para las hamburguesas
- 500 gr de carne molida
- 1 tomate grande natural pelado cortado en cubitos
- 1 huevo
- 1 caluga de sabor longaniza (diluído en un poco de agua)
- Sal a gusto.
- Preparación
- Arroz
- Dorar los cabellos de ángel en mantequilla en una olla de fondo grueso hasta que estén un poco dorados. Agregar el arroz, 1/2 cucharadita de sal y 1 3/4 taza de agua hirviendo. Tapar, poner en tostados a fuego medio y hervir por 8 minutos. Apagar el fuego
- Hamburguesas
- Mezclar bien todos los ingredientes formar las hamburguesas no muy delgaditas, ponerlas en una fuente refractaria con un poco de aceite a horno fuerte hasta que les salga jugo por la superficie. Sacar de inmediato y servir.
- (si se tiene tiempo, agregar un poco de perejil picado, y sofrito de cebolla con zanahoria en vez del caldo de longaniza)