Categories: DANIELA
Ingredients
- "Ají de gallina Peruana Carolina"
- Cantidad personas: 4
- Ingredientes:
- 3 pechuga(s) de pollo
- 1 1/2 cebolla(s) picada fina
- 3 diente(s) ajo(s) picados
- 3 taza(s) leche
- 1 1/2 cucharadita(s) cúrcuma
- 15 rebanada(s) de pan de molde sin orillas
- 3 ají amarillos sin semillas, ni vainas
- 1/2 taza(s) nueces picadas
- 1 taza(s) queso parmesano rallado
- 5 cucharada(s) aceite
- 3 huevo(s) duros pelados
- 10 aceituna(s) negras
- 1 taza(s) queso cortado en cubitos
- sal y pimienta a gusto
- Instrucciones
- Cocinar las pechugas en agua hirviendo con sal. Aguardar el líquido y desmenuzar el pollo. Freír en aceite la cebolla, ajo, ají y cúrcuma. Una vez este la cebolla transparente añadir leche, pan desmenuzado, sal y pimienta, sin dejar de hervir. Poner todo