Kurczak z warzywami
(from malcallm’s recipe box)
Source: http://smaker.pl/przepisy/dania-z-drobiu/przepis/kurczak-z-warzywami,15860
Prep time: 60 minutes
Cook time: 35 minutes
Serves 4 people
Categories: Obiad
Ingredients
- udka z kurczaka, 4-6 (zależy na ile osób)
- cukinia, 1-2 (małe)
- Papryka czerwona, ok 3
- cebula, ok 2
- pieczarki (kapelusze), ok 8
- olej
- sól
- ocet balsamiczny
- rozmaryn (świerzy lub suszony)
Directions
-
kurczaka przyprawiamy solą, podlewamy olejem z wodą i pieczemy w piekarniku w temp. ok 200 (można go przewrócić w połowie pieczenia). paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w ósemki, cukinie kroimy w dość grube talarki, cebule obieramy i kroimy w ósemki, pieczarki myjemy, zostawiając kapelusze całe. po ok. pół godziny do kurczaka dodajemy warzywa i pieczemy ok 20min. po tym czasie przewracamy mięso i warzywa posypujemy tymiankiem i podlewamy sosem z pieczenia i pieczemy kolejne 15min. po wyjęciu z piekarnika skrapiamy octem balsamicznym. w ten sam sposób można zrobić same warzywa.