Караси в сметане

(from koshka’s recipe box)

Categories: мелкая рыбка, fish, main course

Ingredients

  • 800-1000 г рыбы
  • 2,5 ст.лож. муки
  • 2 ст.лож. масла
  • 1 кг картофеля
  • 1.5 стак. сметаны
  • 1 ст. лож. молотых сухарей
  • соль по вкусу

Directions

  1. Крупных карасей разрезать пополам, мелких взять целиком, посолить, обвалять в муке, подрумянить с обеих сторон на сковородке.

  2. Отварить картофель, охладить, нарезать ломтиками.

  3. Сметану смешать с мукой.

  4. Смазать маслом сотейник, влить на дно половину сметаны, выложить картофель и поверх него положить рыбу.

  5. Залить остальной сметаной, посыпать молотыми сухарями.

  6. апечь в духовке, пока сметана и сухари не зарумянятся. Сухари там сверху нужны, чтобы рыба при этом не пересохла. 10 минут тут, конечно, будет недостаточно. Я держу минут 40.

Email to a friend | Print this recipe | Back