Suutarinlohi
(from qu1d’s recipe box)
Tummu teki näitä joskus mun turun vuosina. Etsin pitkään ennen kuin löysin reseptin. Nyt sellainen on mm. suolasilakkapurkin kyljessä.
Prep time: 30 minutes
Serves 10 people
Categories: eturuoat, joulu, kala, silakka
Ingredients
- 1/2 kg suolasilakoita
- 1 iso sipuli
- 1 tl kokonaisia maustepippureita
- 1 laakerinlehti
- 2 dl vettä
- 1 dl väkiviinaetikkaa
- 2 rkl sokeria
- (1 rkl suolaa, jos silakat tuoreita)
Directions
-
Liota suolakalat 2 t- ½ vrk.
-
Perkaa, poista selkäruoto, leikkaa kahtia.
-
Leikkaa sipuli renkaiksi
-
Purkkiin kerroksittain sipuli, kalat, mausteet, päälle laakeri.
-
Sekoita liemi, kaada päälle jäähtyneenä.
-
Anna maustua kylmässä muutama vuorokausi.