Ingredients
- valkosipulinkynsiä maun mukaan
- 1/2 -1 tl jeeraa eli juustokuminaa eli roomankuminaa (EI ole sama kuin tavallinen kumina!)
- pari rkl öljyä
- 1-2 sipulia
- 2 porkkanaa
- 1/2 -1 prk tomaattimurskaa / 1 prk tomaattipyreetä / 2-3 tomaattia
- 4 dl punaisia linssejä
- chilipalkoja maun mukaan
- muutama neilikka
- kanelitanko tai puolikas
- laakerinlehti
- suolaa
- (kana-, kasvis- tai lihaliemikuutio)
- 1-1 1/2 l vettä
- (1/2 sitruunan mehu)
- persiljaa
Directions
-
Kuumenna öljy. Lisää valkosipuli ja jeera, paistele pari minuuttia, mutta älä polta. (Jos et viitsi tehdä tätä, voi lisätä valkosipulin ja jeeran muiden mausteiden kanssa.)
-
Lisää silputtu sipuli, freesaa. Sitten paloitellut porkkanat, freesaa.
-
Lisää tomaattimurska tai pyree tai kaltatut tomaatit. Keitä muutama minuutti.
-
Lisää linssit, mausteet ja vesi. Liemikuutio ei yleensä ole tarpeen, mutta halutessaan sellaisen voi lisätä.
-
Keitä haudutellen kannen alla, kunnes linssit ovat kypsiä (n. ½ tuntia) tai pitempään.
-
Lisää sitruunamehu (ei välttämätön) ja persilja. Syö. Pakasta, jos jotain jää yli.
-
Keiton voi halutessaan myös soseuttaa (nouki kovat mausteet ensin pois). Makua voi muuttaa kookosmaidolla – hyvää, mutta vähän erilaista.