Categories: marinated, mushrooms, starters
Ingredients
- шампиньоны (можно опята) - 500 гр
- уксус 5% (лучше яблочный) - 60г
- растительного масла - 120г
- чеснок - 2 - 3 зубчика
- черный перец горошек - 10 шт
- соли - 1 ч ложка
- сахара - 2 ч ложки
- лавровый лист - 4 шт
- укроп (по желанию)
Directions
-
Грибы вымыть, если опята – перебрать. Шампинионы не требуют предварительной варки, а опята нужно положить в кипящую воду и отваривать 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
-
Крупные грибочки нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок выдавить через чесноковыжималку.
-
В глубокую сковороду сложить все компоненты, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и тушить еще 5 мин.
-
Грибы остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.