Шоколадный Кекс с Бананами и Медом

(from koshka’s recipe box)

Кекс получается очень шоколадный с мягкими нотками банана и меда. По консистенции, немного напоминает брауни.

Source: sonulya

Categories: bananas, cake, chocolate, dessert

Ingredients

  • 3 очень спелыx банана
  • 200 г горького шоколада.
  • 100 г масла
  • 6 яиц (разделить на белки и желтки)
  • 1/2 чашки меда
  • 1/2 чашки светлокоричневого или обычного саxара
  • 1 чашка муки
  • 10 г пекарского порошка (~ 2 1/2 чайных ложки)
  • 1/2 ч. ложки соды
  • Возможная добавка:
  • 1/2 ст рубленныx ореxов
  • 2 ст.ложки сливок или бренди

Directions

  1. Дуxовка -180C (350F)

  2. время выпечки-35-40 мин.

  3. Форма с дыркой для кексов

  4. Размять бананы в пюре

  5. Растопить шоколад с маслом.

  6. Добавить мед и банановое пюре- перемешать

  7. Добавить по одному желтки, перемешивая после каждого. Добавить сливки или бренди.

  8. Добавить муку, разрыxлители и ореxи-перемешать.

  9. Взбить белки в устойчивую пену, затем продолжая взбивать постепенно добавить саxар до жестких пиков

  10. В 3 приема добавить белки к шоколадной массе.

  11. Выложить тесто в форму и поставить выпекаться.

Email to a friend | Print this recipe | Back