Torta de Arena
(from drpombo’s recipe box)
Source: http://www.ciberchef.com
Prep time: 20 minutes
Cook time: 60 minutes
Serves 12 people
Categories: dulces, postres, tortas
Ingredients
- Manteca
- Azúcar
- Harina de trigo
- Maicena
- Manteca para untar el molde
- Azúcar impalpable cernida
Directions
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Encienda el horno a temperatura media/baja. En la ollita, a fuego medio, derrita la manteca, retire del fuego, viértala en el bol y revuelva hasta que esté espumosa. Después, siempre mezclando, añada, de a poco, el azúcar, los huevos, las yemas y la ralladura.
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Sobre el otro bol tamice la fécula junto con la harina y el polvo de hornear y, de a poco, con movimientos suaves, envolventes de abajo hacia arriba, agregue a la preparación anterior, hasta tener una mezcla homogénea.
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Enmanteque y enharine el molde, vierta la masa y lleve a hornear por 1 h. cuando hayan pasado 15 min. con el cuchillo, humedecido con agua, haga cortes a lo largo de la superficie de la torta y espolvoree con el azúcar impalpable.
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Después de 1 h. de cocción retire y deje enfriar.