Categories: agridulce, conserva, india, inglesa
Ingredients
- 100 gr. de azúcar,
- 2 dl de agua,
- 1/2 limón ( el jugo),
- 500 gr. de pulpa de mango picada en cuadritos,
- 2 cm. de jengibre pelado y triturado,
- 2 pimentones rojos cortado en tiritas,
- 20 gr. de mantequilla,
- 1 cucharadita de pimentón molido.
Directions
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Lleve al fuego el azúcar junto con el agua y el jugo de limón, hasta que el azúcar se disuelva.
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Agregue el mango, jengibre y pimentón.
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Cocine durante 15 minutos más.
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Aparte derrita la mantequilla.
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Agregue el pimiento en polvo y agregue a la mezcla de mango.
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Mezcle muy bien.
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Sírvase a temperatura ambiente