Serve as a side to pork chops or chicken, or you could throw in your favorite link sausage (omit bacon) and serve as a main course.
- large cabbage or 2 small
- medium potatoes
- Pepper
- Water
This is a great make ahead dish as it’s best when the flavours get a chance to soak together.
- Sliced cucumber
- Diced onion
- Mayonnaise
- Green beans
- Black bean sauce
- oil/butter or cooking spray
Anything “Raita” is yogurt salad that is made with raw and sometimes cooked vegetables such as cucumbers, onions, beets etc and flavored with herbs & spices. Usually served chilled as a side dish. Goes VERY well with rice dishes and grilled meat. Bon appetit!
- sugar
- Salt to taste
- Cilantro for garnishing
“Та же Параска, но по-другому причесанная”, – говаривал когда-то, цинично улыбаясь, мой бывший шеф, отдавая главному очередную нетленку из цикла, скажем, “На стройках пятилетки”…
Вот и этот рецепт – та же цветная капуста, и приготовленная-то всем известным способом. (“Та же Параска”!) – но соус из йогурта придает свежую новую нотку любимому вкусу. Кстати, я предпочитаю обваливать ее не в муке, а в сухарях. Для хрустящего эффекта. И вам советую. Попробуйте – это и в самом деле вкусно!
- Продукты на 6 порций:
- средняя головка цветной капусты
- растительное масло для жаренья
- мука для панировки*
- Для йогуртового соуса:
- баночки густого йогурта
- зубчиков чеснока
- стакана оливкового масла
- ч. л. уксуса
- ч. л. сахара
- соль
- ст. л. нарубленного укропа
- рукола
- груши
- горгонзола
- грецкие орехи
- мед
- оливковое масло
- белый винный уксус
- соль
- перец
- картошка
- соль
- перец
- карри
- панировочные сухари
- сушеные травы
yummy sauteed green beans
- green beans
- chopped fresh basil
- sliced mushrooms